Spice Bridge International Food Hall in Tukwila

Spice Bridge, die International Food Hall in Tukwila, beherbergt das FIN-Programm Food Business Incubator, das Frauen farbiger Abstammung, Einwanderer und Flüchtlinge in South King County bei der Gründung und dem Ausbau florierender Unternehmen unterstützt. Probieren Sie in der Spice Bridge Köstlichkeiten aus der ganzen Welt.

Sehen Sie sich das Seattle Southside Scenes Video über die Spice Bridge International Food Hall an

Was haben Argentinien, Äthiopien und die Philippinen mit SeaTac, Des Moines und Tukwila gemeinsam? Machen wir einen Ausflug in die Tukwila Food Hall und finden wir es heraus.

Das ist Spice Bridge, ein innovatives Lebensmittelprogramm, das farbigen Frauen und Einwanderern hilft, ihre eigenen florierenden Unternehmen zu gründen und auszubauen. Und das hier ist einfach nur köstlich.

Die Seatango-Besitzerin Monica DiBartolomeo und ihr Mann sind in Buenos Aries aufgewachsen und bieten nun im Spice Bridge authentische argentinische Gerichte und Süßigkeiten an.

Monica: "Wir lieben es, die Geschmäcker unseres Landes zu teilen. Wir verwenden Rezepte und Techniken, die wir von unseren Eltern und Großeltern gelernt haben, um Speisen von Grund auf zuzubereiten. Der Geruch der Backwaren im Ofen versetzt mich zurück nach Argentinien, und ich freue mich sehr, unseren Kunden diese Erfahrung zu vermitteln und ihnen einen Geschmack von Buenos Aires zu geben, wenn sie die Backwaren, Empanadas und alles, was wir anbieten, genießen."

Liyu ist Inhaberin von Wuha, was so viel wie Wasser" bedeutet, denn ihre originellen äthiopischen Kreationen sind so wichtig wie Wasser.

Liyu: "Ich möchte, dass mein Essen auch so ist. Ich möchte, dass es --- und ich möchte, dass es von allen geliebt und von allen gegessen wird. Unser Essen ist geschmacklich näher an der Natur und hat einen anderen Geschmack, so dass es die Kraft hat, alle Gaumen zu befriedigen. Ich habe schon immer gern gekocht, weil das Essen die Menschen in meinem Land und in meiner Familie zusammengebracht hat. Das ist es, was ich in das Restaurant bringe, ich bringe ihnen dieses hausgemachte Essen."

Krizia Cherece kocht wirklich einzigartige philippinische Gerichte, die Sie nur bei Wengay's Kitchen in Spice Bridge finden.

Krizia: "Philippinisches Essen spiegelt seine Kultur und seine Geschichte wider. Ich habe mein Geschäft nach meiner Mutter Wengay benannt. Alles begann in ihrer Küche. Sie kochte immer für andere Leute und lud sie zu sich ein, und sie kamen immer in ihrer Küche zusammen. Das hat mich dazu inspiriert, dieses Unternehmen zu gründen, um das, was ich gerne tue, auch mit anderen Menschen zu teilen."

Dies ist nur ein kleiner Vorgeschmack auf das, was Sie bei Spice Bridge finden werden. Ein Beweis dafür, dass man nicht weit fahren muss, um köstliche Speisen aus aller Welt zu genießen. Ein Besuch in Tukwila reicht völlig aus.

Besuchen Sie die Spice Bridge in Tukwila.

Danksagung

  • Seattle Southside RTA hätte dieses Programm ohne die Unterstützung unserer Gemeinde nicht entwickeln können. Wir möchten uns bei den folgenden Personen für ihre Unterstützung bei der Erstellung dieser Inhalte bedanken:
  • Krizia Cherece, Wengay's Küche
  • Liyu Yirdaw, Wuha
  • Monica Di Bartolomeo, Seatango
  • Kerrie Carbary, Netzwerk für Lebensmittelinnovation
  • Kara Martin, Netzwerk für Lebensmittelinnovation
  • Denise Miller, Global to Local

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Das ist die Gewürzbrücke

Adresse: 14200 Tukwila International Blvd, Suite 141, Tukwila, WA 98168
Telefon: (206) 582-1915
Website: foodinnovationnetwork.org/food-hall/
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