Gewürzbrücke

Spice Bridge Global Food Hall: Kulinarische Innovation zur Unterstützung von Gemeinschaften

In der Spice Bridge Global Food Hall in Tukwila können Sie Köstlichkeiten aus aller Welt genießen und gleichzeitig farbige Frauen, Einwanderer und Flüchtlinge bei der Entwicklung ihrer Unternehmen unterstützen. Die Köche sind Teil eines Food Business Incubator-Programms, das 2017 von der in SeaTac ansässigen gemeinnützigen Organisation Global to Local ins Leben gerufen wurde. Das Programm hilft den Teilnehmern bei ihrem Start durch Catering, die Food Hall, Bauernmärkte und Pop-up-Events in der gesamten Region.

WICHTIG ZU WISSEN:

Wechselnde Anbieter: Die Anbieter von Lebensmitteln wechseln zwischen den Ständen in der Food Hall. Informieren Sie sich also auf der Website, welche Speisen Sie zu einem bestimmten Zeitpunkt finden können. Im Jahr 2024 gehören zu den Anbietern:

Taste Of Congo bietet authentische kongolesische Küche. Die Inhaberin Caroline Musitu wuchs damit auf, ihrer Mutter bei der Organisation von Veranstaltungen zu helfen, musste aber vor dem bewaffneten Konflikt in der Demokratischen Republik Kongo fliehen und ein neues Leben in South King County beginnen. Zu den Gerichten gehören Poulet a la Moamba (Hühnereintopf), ein beliebtes Abendessen mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten, Ntaba (gegrillte Ziege) und Beignet (frittierter Teig).

Moyo Kitchen bietet eine einzigartige Kombination authentischer ostafrikanischer Gerichte, zubereitet von Küchenchefin Mwana Moyo, die aus Sansibar, Tansania, stammt. Sie zog 1998 mit ihren Kindern in die USA und träumte seither davon, ein Lebensmittelgeschäft zu eröffnen.

Mehrere Speisemöglichkeiten: Die 2.800 Quadratmeter große Einrichtung umfasst eine Großküche mit Kochstationen, Verkaufsstände für Lebensmittel und einen Essbereich. Sie können in der Halle essen oder Ihr Essen zum Mitnehmen mitnehmen.

THE VIBE:

Das Essen bei Spice Bridge ist mit Herz gemacht, und das merkt man. Bei dem Programm geht es nicht nur um den Verkauf von Lebensmitteln, sondern darum, den Menschen die Möglichkeit zu geben, in ihrer neuen Heimat Fuß zu fassen und gleichzeitig die Lebensmittel, die sie lieben, in ihre neuen Gemeinschaften zu bringen. In der Vergangenheit hatten viele Köche in der Region mit Zugangsbarrieren zu kämpfen, aber durch die Spice Bridge erhalten sie Küchen- und Einzelhandelsflächen, geschäftliche Unterstützung, ein Netzwerk von Gleichgesinnten und Hilfe bei der Logistik des Geschäftsbetriebs.

GUT ZU WISSEN:

Mehr als nur eine Lebensmittelhalle: Die Räumlichkeiten unterstützen auch den Tukwila Village Farmers Market von FIN, der frische, lokale Produkte zu erschwinglichen Preisen für Gemeindemitglieder zugänglich macht, und sind eine Drehscheibe für das Mahlzeitenprogramm von FIN, das mehr als 8.700 kostenlose Mahlzeiten für Senioren und bedürftige Familien bereitgestellt hat.

Kartierte Lage der Spice Bridge
14200 Tukwila International Blvd, Suite 141 Tukwila, Washington 98168
(206) 582-1915
Website

Küchen

Einzelheiten

  • Afrika

Annehmlichkeiten

Annehmlichkeiten

  • Serviertes Abendessen
  • Behindertengerecht
  • Serviertes Mittagessen
  • Essen im Freien
  • Zum Mitnehmen
  • Vegan/Vegetarisch
  • Black Owned

Virtuelle Rundgänge

Virtuelle Rundgänge

Fotos in den sozialen Medien

Fotos in den sozialen Medien

Verwandte Inhalte