Wir sind begeistert von Washingtoner Wein

In der Southside von Seattle gibt es eine Reihe von Restaurants, die lokale Weine anbieten. Hier sind nur einige wenige Orte, an denen man Washingtoner Weine probieren kann, darunter Restaurants und Probierstuben. Informieren Sie sich auf der Website des jeweiligen Restaurants über spezielle Winzer-Abendessen, Verkostungen und Veranstaltungen der Saison!

Das Copperleaf Restaurant Das Copperleaf Restaurant ist bekannt für seine saisonal inspirierte Küche des Nordwestens, die mit Bedacht aus den Früchten des Landes Washington zubereitet wird. Und was wäre eine Feier der Produkte Washingtons ohne reichlich Washingtoner Wein? Da sich die gesamte Speisekarte mit den Jahreszeiten ändert, ändert sich auch das Weinangebot. Die Mitarbeiter hier kennen sich bestens mit den besten Kombinationen für jedes Gericht aus, also scheuen Sie sich nicht zu fragen.

Wenn Sie lieber ein Glas Wein trinken möchten, als eine ganze Mahlzeit zu sich zu nehmen, steht Ihnen auch die Bar im Copperleaf zur Verfügung, die viele andere Getränke für alle Nicht-Weintrinker in Ihrer Gruppe bereithält.

Nehmen Sie einen Schluck mit Aussicht auf dem Quarterdeck in der Des Moines Marina, einer kleinen, aber gemütlichen Einrichtung mit Wein, Bier und Kaffee. Regelmäßig gibt es hier auch Food Trucks und Pop-Ups, die Speisen anbieten. Der eigentliche Star der Show hier (abgesehen vom Wein)? Der fantastische Blick auf Vashon und Maury Islands, die Gewässer des Puget Sound und die atemberaubendsten Sonnenuntergänge der Welt. Regelmäßige Konzerte und Musik tragen zur Stimmung bei, und es ist ein großartiger Ort für einen Zwischenstopp nach einem Besuch auf dem Des Moines Farmers Market.

Nicht jeder Wein wird aus Trauben gewonnen! Die Oppegaard Meadery ist in erster Linie als Mosterei bekannt, die köstlichen Wein aus lokalem Honig herstellt. Sie sind sich nicht sicher, welche Art von Met Ihnen schmecken könnte? Degustationsflights kosten nur 10 $, die auf den Preis einer Flasche zum Mitnehmen angerechnet werden können! Der Verkostungsraum befindet sich in der Nähe von Westfield Southcenter Einkaufszentrumso dass Sie den Tag mit Einkaufen, Entspannen und Schlürfen zu einem entspannten Geisteszustand machen können.

Humble Vine Humble Vine ist eine Weinhandlung im Boutique-Stil mit einer Taverne und einem Verkostungsraum. Was an Fläche fehlt, wird durch die Vielfalt der angebotenen Weine und das Wissen der Mitarbeiter mehr als wettgemacht. Die Flaschen werden nach ihrem Geschmack, ihrer Einzigartigkeit und ihrer Geschichte ausgewählt, und die Leute, die hier arbeiten, erzählen Ihnen gerne die Geschichte jeder Flasche. Außerdem gibt es schöne Sitzgelegenheiten auf der Terrasse, wo Sie Ihre Einkäufe genießen können.

Ein großer, kräftiger Rotwein und ein großes, saftiges Steak sind eine klassische Kombination. Da Washington für seine Rotweinsorten, insbesondere Cabernet Sauvignon, so bekannt ist, liegt es nahe, dass ein Steakrestaurant die erste Adresse ist, um Washington Wines zu probieren. Dieses Steakhaus hat sich zu einem der beliebtesten in Seattle Southside entwickelt und ist für seine umfangreiche Weinsammlung mehrfach ausgezeichnet worden. Der Service ist ausgezeichnet und kann Ihnen helfen, die perfekte Kombination für Ihre Vorspeisenwahl zu finden.

Weingut Bacovino hat nicht nur fantastische Weine zu bieten, sondern stellt auch lokale Kunst in den Mittelpunkt und bietet einen Raum, in dem regelmäßig lokale Musiker auftreten. Außerdem finden dort Paint & Sip-Veranstaltungen statt, bei denen Sie sich selbst künstlerisch betätigen können, während Sie die köstlichen Rot- und Weißweine genießen. Das Weingut hat sich zu nachhaltigen Praktiken verpflichtet und ist davon überzeugt, dass ein gesunder Planet auch gesunde, köstliche Trauben bedeutet. Die Verkostungsflights sind preiswert, aber wenn Sie Clubmitglied werden, können Sie die Verkostungsflights kostenlos erhalten!

Paarungstipps von einem Experten

Sie sind sich nicht sicher, wie Sie Washingtoner Wein mit Speisen kombinieren sollen? Wir haben David Bechtel, einen lokalen Weinkenner und Veteran der Getränkeindustrie, um einige schnelle Empfehlungen für diejenigen gebeten, die noch keine Erfahrung mit Weinkombinationen haben:

• Zurück zu den Grundlagen. Vielleicht sind Sie bereits damit vertraut, Ihren Wein auf die Farbe Ihres Fleisches abzustimmen - Rotweine für rotes Fleisch, Weißweine für weißes Fleisch, zum Beispiel. Das ist ein guter Leitfaden, aber scheuen Sie sich nicht, je nach Ihrem Geschmack ein wenig herumzuspielen. David sagt: "Manchmal kann ein weicher, sanfter Rotwein genau das Richtige für ein reichhaltiges, herzhaftes Hühnchengericht sein. Und manchmal kann ein besonders kräftiger, würziger Weißwein einem Eiweißgericht wie einem Schweinekotelett standhalten, das man normalerweise mit einem roten Wein kombinieren würde. Haben Sie nicht das Gefühl, dass Sie gegen eine Regel verstoßen, nur weil Sie ein wenig von diesen Richtlinien abweichen.
• Nachbarn finden. Das Vokabularwort des Tages? Terroir (ausgesprochen "ter-war"), ein französisches Wort, das sich auf eine ganzheitliche Betrachtung der Umgebung bezieht, in der die Weintrauben angebaut werden, einschließlich Wetter, Boden und mehr. Wenn Sie Produkte oder Proteine aus der Region essen, sollten Sie einen Wein wählen, der in demselben Gebiet hergestellt wird, aus dem Ihre Produkte stammen. Die Produkte und der Wein haben das gleiche Terroir und daher ähnliche Geschmacksqualitäten.
• Größer ist nicht immer besser. Ein größeres Preisschild bedeutet nicht immer einen besseren Wein oder eine bessere Kombination mit dem Essen. David weist darauf hin, dass "es viel wichtiger ist, den richtigen Wein für den jeweiligen Anlass zu finden als den 'besten' Wein - der beste ist subjektiv, und bei Wein kommt es auf die Kombination an."
• Haben Sie keine Angst vor Süßem! Viele Anfänger denken vielleicht, dass Süßweine nur für Desserts geeignet sind, aber sie sind auch ein großartiges Gegengewicht zu pikanten und würzigen Gerichten. "Wenn Sie zum Beispiel ein scharfes Curry essen, passt ein süßer Weißwein perfekt dazu und ist ein toller Kontrapunkt zu Ihrem Gericht.
• Scheuen Sie sich nicht, um Rat zu fragen. Der häufigste Fauxpas von Weinanfängern, so David? Sie scheuen sich, um Hilfe zu bitten, um das richtige Produkt zu finden. "Die Person, die Ihnen in einer Weinhandlung oder einem Restaurant hilft, sollte in der Auswahl geschult sein, und wenn nicht, gibt es mit Sicherheit jemanden, der es ist", sagt David. Selbst die Experten wissen, dass jemand, der sich täglich mit dem Wein, den er serviert, auskennt, auch mehr über die spezifischen Produkte weiß, also machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie dumm dastehen. Es ist völlig normal und wird sogar erwartet, wenn ein Sommelier zur Verfügung steht, dass man das Personal um Vorschläge bittet.