Sip Sip Hurra!

Seattle Chocolate's Brandied Hot Chocolate Rezept

Letzte Aktualisierung: 12. Februar 2022

Dies ist kein gewöhnliches Rezept für heiße Schokolade.

Seattle Chocolate, Hersteller von Maeve- und jcoco-Schokolade, hat dieses Rezept entwickelt, um Ihnen eine neue Möglichkeit zu bieten, ihre Premium-Trüffel zu genießen. Geschmolzen und zu heißer Schokolade verarbeitet, wärmt dieses Rezept Sie in den kalten Wintermonaten garantiert auf.

Probieren Sie es aus und besuchen Sie anschließend die Seattle Chocolate Factory in Tukwila, Washington, wo Sie an einer Führung teilnehmen, zahlreiche Süßigkeiten probieren und Trüffel in großen Mengen kaufen können.

Inhaltsstoffe

2 Teelöffel Speisestärke
1 1/2 Tassen Vollmilch
1/2 Tasse Wasser
4 (10 oz) Seattle Chocolates 2,5 oz dunkle Trüffelriegel, fein zerkleinert
1/2 Becher Schlagsahne
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (optional)
2 Esslöffel Weinbrand (optional), oder nach Geschmack

Wegbeschreibung

Reicht für: 8

Aktive Zeit: 15 min
Anfang bis Ende: 15 min

Speisestärke und 2 Esslöffel Milch verquirlen.
In einem schweren Topf mit 2 Litern Fassungsvermögen Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die gehackte Schokolade und eine Prise Salz hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Sahne und restliche Milch (1 1/4 Tassen plus 2 Esslöffel) hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen, dann unter gelegentlichem Schlagen kochen, bis die Mischung glatt und durcherhitzt ist. Abschmecken; für einen intensiveren Schokoladengeschmack den Kakao einrühren.
Die Maisstärkemischung verquirlen, dann die Hälfte zur Schokoladenmischung geben und unter Rühren köcheln lassen, bis sie leicht angedickt ist, etwa 2 Minuten. Brandy (falls verwendet) und die restliche Maisstärkemischung zum Andicken hinzufügen, dann unter Rühren 1 Minute köcheln lassen.