Sip Sip Hurra!

Seattle Chocolate's Brandied Hot Chocolate Rezept

Seattle Chocolate ist bekannt für die Herstellung köstlicher Schokoladen in erstaunlichen Geschmacksrichtungen.

Jetzt haben die brillanten und kreativen Köpfe, die hinter Geschmacksrichtungen wie San Juan Sea Salt, Pike Place Espresso und Pink Bubbly stehen, eine neue Möglichkeit geschaffen, ihre köstlichen Schokoladen zu genießen. Eingeschmolzen und in heiße Schokolade verwandelt, wird dieses Rezept Sie in den kalten Wintermonaten sicher aufwärmen.

Inhaltsstoffe

2 Teelöffel Speisestärke
1 1/2 Tassen Vollmilch
1/2 Tasse Wasser
4 (10 oz) Seattle Chocolates 2,5 oz dunkle Trüffelriegel, fein zerkleinert
1/2 Becher Schlagsahne
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (optional)
2 Esslöffel Weinbrand (optional), oder nach Geschmack

Wegbeschreibung

Reicht für: 8

Aktive Zeit: 15 min
Anfang bis Ende: 15 min

Speisestärke und 2 Esslöffel Milch verquirlen.
In einem schweren Topf mit 2 Litern Fassungsvermögen Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die gehackte Schokolade und eine Prise Salz hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Sahne und restliche Milch (1 1/4 Tassen plus 2 Esslöffel) hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen, dann unter gelegentlichem Schlagen kochen, bis die Mischung glatt und durcherhitzt ist. Abschmecken; für einen intensiveren Schokoladengeschmack den Kakao einrühren.
Die Maisstärkemischung verquirlen, dann die Hälfte zur Schokoladenmischung geben und unter Rühren köcheln lassen, bis sie leicht angedickt ist, etwa 2 Minuten. Brandy (falls verwendet) und die restliche Maisstärkemischung zum Andicken hinzufügen, dann unter Rühren 1 Minute köcheln lassen.