Sumi Koreanischer Grill

Koreanische Küche mit modernem Twist

Sumi Korean Grill in Tukwila definiert koreanisches BBQ neu, indem es Elemente der japanischen Küche und eines gehobenen westlichen Steakhauses einbezieht. Die ortsansässige Besitzerin Sylvia Hu eröffnete das Geschäft im Jahr 2021 und erfüllte sich damit einen Lebenstraum: Sie wollte Gastronomin werden. Da sie feststellte, dass es im Großraum Seattle meist nur traditionelle koreanische Gerichte gab, sah sie die Chance, den Gästen ein neues kulinarisches Erlebnis zu bieten, bei dem der Schwerpunkt auf hochwertigem Fleisch und Zutaten liegt, die von lokalen Bauernhöfen und Anbietern bezogen werden. Neben dem unterhaltsamen, interaktiven Erlebnis, für das das koreanische BBQ bekannt ist, gibt es auf der Speisekarte auch eine Reihe von überraschenden Gerichten.

WICHTIG ZU WISSEN

• Prix Fixe Menüs: Das Sumi ist zwar kein "All-you-can-eat"-Restaurant, aber das BBQ-Menü ist dennoch einfach und übersichtlich. Wählen Sie aus verschiedenen voreingestellten "Festessen", die entweder für zwei oder vier Personen gedacht sind und eine großzügige Auswahl an Speisen enthalten. Das Premium Butcher Feast zum Beispiel enthält vier verschiedene Fleischsorten, darunter Wagyu-Rind. Jedes Festmahl wird außerdem mit Salat, Banchan (Beilagen), herzhaftem Eiersoufflé und fermentiertem Sojabohneneintopf aus Rindfleisch serviert.
  
• Fusion-Gerichte: Die Gerichte von Sumi spielen mit der Tradition. Das Rose Creamy Tteokbokki zum Beispiel ist eine einzigartige Variante eines beliebten koreanischen Straßengerichts, das hauptsächlich aus zähen Tteok (Reiskuchen) und Gochujang (koreanische rote Chilipaste) besteht. Sumis Version, die nach ihrer roten Farbe benannt ist, wird in einer süßen, cremigen Sauce gekocht, die die Schärfe abmildert, und mit Parmesankäse überbacken.

Der Vibe

Aufgrund seines interaktiven Charakters und der Betonung des Teilens eignet sich das koreanische BBQ sehr gut für gesellige Zusammenkünfte, und der Sumi Korean Grill passt genau in diese Kategorie. Seine raffinierte, moderne Atmosphäre macht es auch zu einer guten Wahl für ein Date oder ein ruhiges Treffen.

Gut zu wissen

Perfekt für Partys: Das Sumi lädt zu Partys, Geburtstagen, Firmen- und Familienfeiern ein. Die Tische bieten problemlos Platz für 10 bis 12 Gäste. Rufen Sie vorher an oder verwenden Sie das Formular auf der Website, um Ihre Party zu reservieren.